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28 décembre 2008

Pain d'épices aux orangettes confites

Pain d'épices aux orangettes confites

Pain d'épices, pain de miel, ce gâteau millénaire est traditionnellement offert aux enfants sages sous forme de figurines dans les pays où l'on fête Saint-Nicolas. Celui-ci est un peu différent, c'est plutôt un "cake d'épices", car il contient oeufs et...

Posté par ftft24 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, miel

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20 décembre 2008

Terrine de saumon fumé aux fines herbes

Terrine de saumon fumé aux fines herbes

Jolie petite entrée raffinée pour repas de fêtes (ou non), très fine, facile à réaliser, à préparer la veille, ce qui est très intéressant pour faciliter le travail de la maîtresse de maison. Cette recette est extraite d'un superbe livre de Marianne Comolli,...

Posté par ftft24 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons

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14 décembre 2008

Tuiles dentelles

Tuiles dentelles

Pour environ 30 tuiles - Préparation : 5mn + manipulation entre chaque cuisson de plaque - Réserver 1 heure au réfrigérateur - Cuisson plusieurs fois 4 mn. Ingrédients : 125g d'amandes hachées en grains ou effilées - 250g de sucre fin - 100g de jus d'orange...

Posté par ftft24 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

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11 décembre 2008

Couscous d'épeautre aux brocolis

Couscous d'épeautre aux brocolis

Pour 4 personnes - Préparation : 15mn - Cuisson : 10m Ingrédients : 400/450g de brocolis - 2 oignons - 450g de tomates - 160g de semoule de couscous d'épeautre - une petite boîte de pois chiche -1 filet d'huile d'olive - 1càs d'huile de noix (facultatif)...

Posté par ftft24 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame

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3 décembre 2008

Gâteau aux amandes pour utiliser les blancs d'oeufs

Gâteau aux amandes pour utiliser les blancs d'oeufs

Pour utiliser les blancs d'œuf par exemple lorsque vous faites une crème anglaise. Pour 4 personnes - Préparation : 15mn - Cuisson : 20mn. Ingrédients pour 2 blancs d'œufs : 25g de beurre - 60g d'amandes en poudre - 40g de sucre - 25g de farine - 2 blancs...

Posté par ftft24 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

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1 décembre 2008

Filets de maquereaux grillés et chou vert

Filets de maquereaux grillés et chou vert

Pour 4 personnes - Préparation poisson : 10mn - Cuisson poisson : 5/6mn. Recette du chou vert ICI Ingrédients : 2 beaux maquereaux en filets - 2 càs d'huile d'olive + 1 filet - Baies roses - sel, fleur de sel, poivre - grill. - 1 chou vert (800g) - 40cl...

Posté par ftft24 à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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