24 juin 2009
Le gratin du berger au chèvre et légumes
Carottes, courgettes, navets, oignons blancs, fenouils, tomates, vous avez là les 6 légumes recommandés. Bon, on s'en fout un peu, mais c'est tout de même bien bon à manger !
Pour 4 personnes - Préparation : 15mn - Cuisson : 16 et 10mn
Ingrédients : 2 carottes - 2 courgettes - 2 navets - 4 petits oignons blancs - 1 bulbe de fenouil -1 tomate - 1 bûche de chèvre -1 càc d'herbes de Provence - 2 càs d'huile d'olive - sel, poivre du moulin.
Lavez les courgettes, les éplucher en laissant une bande de peau verte. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons de 2cm. Epluchez et coupez les carottes et les navets en morceaux. Lavez le fenouil et émincez-le en tranches épaisses. Lavez et coupez la tomate. Epluchez les oignons.
Allumez le four à 200° - th 6.5
Cuire les légumes à la vapeur, les carottes en premier 4mn, ajoutez les navets et le fenouil, 4mn, puis les oignons, les courgettes et la tomate, 4mn.
Déposez tous les légumes dans un plat allant au four, ajoutez 1 filet d'huile d'olive et les herbes de Provence, sel et poivre, Recouvrez les légumes de rondelles de chèvre. Poivrez. Cuire 10mn au four.
Dans cette recette, beaucoup de légumes encore croquants que vous pouvez remplacer par d'autres légumes et même en ajouter suivant votre goût ou la saison. Gratinée au fromage de chèvre mi-sec, donc moins calorique, ce gratin est un plat complet.
Commentaires
mon Cholot étant parti quelques jours en bateau, je vais en profiter pour essayer tes recettes que lui n'apprécierait pas ! il ne sait pas ce qui est bon....
sympa ce petit gratin qui change...
Voilà un excellent compromis entre plaisir et diététique. Manger des légumes et surtout du fromage sans aucun remord, j'adooore .
Pour faire le plein de vitamines, ce gratin est Tip Top! ;)
Bisou
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