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une autre cuisine
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27 septembre 2009

Spaghettis de "quinoa ail et persil" sauce tomate, parmesan

Spaghettis de "quinoa ail et persil" sauce tomate, parmesan
J'aime beaucoup les spaghettis et ceux-là ont un petit goût différent que j'apprécie. Le quinoa est mélangé à de la farine de blé, donc intolérence au gluten, s'abstenir et utilisez des spagettis sans gluten. Pour 4 personnes - Préparation : 15mn - Cuisson...
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13 septembre 2009

Filet de lieu noir au curry et aux algues

Filet de lieu noir au curry et aux algues
Poisson maigre donc peu calorique, bon marché, assez neutre en goût, doit être cuisiné relevé d'épices ou d'herbes parfumées. Les algues, très utilisées en Asie, font timidement leur apparition en Europe. Les paillettes d'algues, facile à utiliser, sont...
13 septembre 2009

Sauce tahini ou sauce à la purée de sésame (houmous)

Sauce tahini ou sauce à la purée de sésame (houmous)
Tahini, cela sonne comme une île entourée de son lagon turquoise. Le sésame est une délicieuse perle d'Orient. Cette remarquable petite graine nous ouvre les portes d'une bonne santé en nous apportant réconfort et richesse alimentaire. Profitons sans...
11 septembre 2009

Gratin aubergines, oignons, tomates

Gratin aubergines, oignons, tomates
Utilisez des herbes de Provence de bonne qualité. Achetez les de préférence bio, elles sont séchées normalement, sans additif, sans poussière et bien parfumées. On en utilise très peu, donc pourquoi pas se permettre un petit dépassement de budget. Pour...
7 septembre 2009

Gâteau amandes aux framboises

Gâteau amandes aux framboises
Il y a encore des framboises au jardin, et celles-là, les oiseaux ne les mangeront pas ! Je vais de ce pas les cueillir. J'en mange tout de suite 6 ou 8 goulûment. Quel parfum, quel délice, mais les meilleures sont cachées sous les feuilles, alors je...
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2 septembre 2009

Vin de pêches ou Rinquinquin

Vin de pêches ou Rinquinquin
Clic sur la photo pour l'agrandir. C'est le bon moment pour cueillir les feuilles de pêchers et faire le "vin de pêches". Pour être surs que vos feuilles soient bien parfumées, et que votre pêcher convienne, frottez en une dans vos mains et sentez, un...
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  • Une cuisine bonne, simple et équilibrée pour tous les jours.. "Une autre cuisine" pour plus de goût, plus de plaisir, de santé. Les recettes et les photos de ce blog ne sont pas libres de droits. Contacter l'auteur.
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