01 novembre 2009
Gratin de courge (potiron) muscade
clic sur la photo pour l'agrandir.
C'est la saison, il y en a de toutes les formes et couleurs, ne résistons pas, c'est trop bon en gratins, farcis, en soupes, au four ..."Muscade" est le nom du potiron utilisé pour cette recette, c'est la couleur de sa peau.
Préparation : 15mn - Cuisson : 15 + 15mn
Ingrédients : 1 beau morceaux de potiron - 10/15cl de crème fraiche suivant grandeur du plat - 1 belle gousse d'ail - persil - sel, poivre.
Epluchez et coupez le potiron en morceaux, le faire cuire à la vapeur. Piquez un petit couteau pour vous assurer de la cuisson.
Allumez le four à 180°.
Ecrasez les morceaux de potiron avec une fourchette, versez-le dans une passoire et laissez-le égoutter.
Epluchez la gousse d'ail, lavez et hachez le persil et déposez la chair de potiron dans un saladier, ajoutez sel, poivre, persil et ail écrasé au presse-ail, mélangez. Remplir un plat à gratin, aplanir le dessus et versez une fine couche de crème.
Réchauffez au four 15mn. Poivrez le dessus à la sortie du four.
Commentaires
Superbe couleur !
c'est vrai que c'est la pleine saison et que toutes les idées sont bonnes pour les accommoder.
Avec un petit peu de fromage en plus ça serait bien aussi !
j'adore le potiron mais je ne peux pas en faire trop souvent car mon Chocho rechigne un peu...
J'aime beaucoup la simplicité de ce gratin qui doit bien conserver le goût du potiron.
très joli blog plein de bonnes idées
bravo pour ton gratin !
et si tu as envie de tarte aux pommes déstructurée c'est chez moi !!! Pierre
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=453735&pid=15644923
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :