Poulet au hachis d'ail et persil

Appréciez cette recette facile, pour vous faire plaisir. C'est popote et convivial, un retour en vacances le temps d'un repas, une bouffée de soleil qui vous emmènent sur les chemins du sud. Beaucoup d'ail et de persil, c'est son secret.

Pour 6 personnes - Préparation : 10mn - Cuisson : 40mn.

Ingrédients :1 poulet coupé en morceaux - huile d'olive -3/4 gousses d'ail ou plus - 1 bouquet de persil - sel, poivre.

Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte, cuire 40mn avec couvercle. Pendant la cuisson déplacer les morceaux de poulet pour qu'ils soient tous bien cuits.

Epluchez l'ail et hachez-le finement ainsi que le bouquet de persil lavé.

A la fin de la cuisson, vous devez avoir une bonne quantité de jus dans le fond de la cocotte. Retirez les morceaux de poulet et réservez-les. Ajoutez au jus l'ail haché, le persil et le sel, poivrez, mélangez et remettez les morceaux de poulet dans la cocotte à réchauffer doucement et s'imprégner de sauce.

Servir avec des pommes de terre vapeur ou dorées et des haricots verts. Arrosez de sauce au persil.

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