Navets rôtis au four à l'italienne

Voici une autre façon de préparer ce joli légume d'hiver (et de printemps). Très intéressant pour ses qualités nutritionnelles.

Pour 4 personnes - Cuisson : 8/10mn

Ingrédients : 600g de petits navets (au printemps, navets nouveaux) - huile d'olive - herbes de Provence - 30g de parmesan - Sel, poivre du moulin - persil - graines de sésame (facultatif). 

Allumez le four à 200°.
Epluchez les navets ou lavez-les si ils sont nouveaux ou bio. 

Jetez-les entiers dans de l'eau bouillante salée pendant 5mn. Ils doivent rester ferme. Passez-les sous l'eau froide et égouttez-les. Coupez-les en rondelles. Versez-les dans un saladier et ajoutez 3/4càs d'huile d'olive, sel, poivre et herbes de Provence. Mélangez.

Disposez les rondelles de navet sur une plaque de four, étalez-les sur 2 couches sans les serrer, ajoutez éventuellement un filet d'huile d'olive et saupoudrez de parmesan râpé mélangé avec un peu d'herbes de Provence.
Cuire 8/10mn au four, servez avec persil haché.

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Autre recette de navets CLIC ICI.

Clic sur la photo pour l'agrandir.

Si cela vous tente ajoutez à la sortie du four des graines de sésame complet moulues et grillées, vous les trouverez facilement dans les boutiques bio sous le nom de "Gomasio",c'est très bon, mais n'en abusez pas : 1càs par personne par jour. Salez discrètement, le parmesan est salé. Achetez du parmesan frais et râpez-le vous même.

Vous pouvez utilisez le "gomasio" aussi sur les salades, le riz, les pâtes, les légumes, le poisson, dans les yaourts et fromages blanc, etc...

Comments

[forgi]

merci pour cette recette santé! mais;... à quoi sert l'huile d'olive ?

[Casa Dolce Casa]

Joyeux noel

Casa

[cholote]

un peu silencieuse en ce moment, mais je viens régulièrement visiter ton blog et apprécier tes bonnes idées.

[Bloga2]

C'est vrai que ma copine à raison, voilà qui change des navets cuits dans un bouillon. Encore une idée bien sympa ton blog porte bien son nom.

[domi]

jolie façon de cuisiner le navet ailleurs que dans un couscous ou un ragoût ;-)
bizzz