30 janvier 2017

Oeufs brouillés/harengs

Pour changer de l'éternelle, mais néanmoins délicieuse, salade pommes de terre/harengs                                                     Ingrédients pour 3 personnes : 6 oeufs - Beurre - Tranches de pain grillées - Ciboulette - Harengs - Huile d'olive -  Oignons- Sel - Poivre Cassez les oeufs dans un saladier. Faites chauffer 1 morceau de beurre dans une grande poêle et versez les oeufs. Réduire... [Lire la suite]
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09 janvier 2017

Salade de champignons "Criminis" au quinoa

Plus fermes, avec un chapeau brun, cuits ou frais, même utilisation que le champignon de Paris : saveur boisée, plus parfumée. Pour bien le conserver, placez-les dans un sac en papier brun, vous les garderez ainsi une petite semaine. Ingrédients pour 4 personnes : 100g de quinoa - 300g de champignons "Criminis" - 1 belle carotte - 1 gousse d'ail - Huile d'olive - vinaigre Balsamique - sel, poivre, persil. Il acceptera volontiers une petite cuillère de moutarde.  Cuire le quinoa, après l'avoir rincé, suivant les instructions... [Lire la suite]
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