une autre cuisine

Rillettes de thon

Il est rare que nous n'ayons pas une ou plusieurs boîtes de thon dans nos réserves. En effet, il se prête à de nombreuses recettes simples, toujours délicieuses et faciles. Il peut être notre "sauveur" un dimanche soir ou pour un dîner de dernière minute....

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Tags: citrons

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4 mars 2012

Lentilles blondes en galettes

Vertes, blondes, roses, etc ... Il y a beaucoup de savoureuses façons de les préparer. Cette aimable petite graine se prête avec bonheur à bien d'heureux mélanges. Pas farouche, elle accompagne poissons et viandes, chaudes ou froides. La plus petite des...

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Tags: cumin, gingembre, soja

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16 février 2012

Moelleux au chocolat Saint Valentin

Avec cette recette, je participe au concours pour la Saint-Valentin, organisé par DOMI, du blog "LA CUISINE, MA PASSION". Vous pouvez faire ce gâteau au chocolat en lui gardant sa forme ronde habituelle. Ingrédients : 200g de chocolat noir -12Og de beurre...

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Tags: chocolat

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5 février 2012

Gratin de blettes, lardons et pâtes

Pas de béchamel dans ce gratin, mais les blettes ont besoin d'être relevées : avec les lardons, l'oignon, l'ail, la muscade, vous obtiendrez un gratin savoureux, couvert d'une petite couche de fromage pour un dîner familial qui peut être préparé à l'avance....

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Tags: parmesan, gratins

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27 janvier 2012

Darnes de filets de merlan panées aux amandes

Depuis combien de temps je n'ai pas cuisiné de poisson pané maison, j'ai oublié. Peut être depuis qu'on nous les propose congelés. Et pourtant je n'en fais jamais. Je pense d'ailleurs que je n'en ai jamais goûté : je manque certainement de curiosité !...

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Tags: amandes, citrons

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19 janvier 2012

Gâteaux aux flocons de céréales, fruits secs, sans beurre, sans gluten

Trop de beurre, trop de sucre, la grande gourmande que je suis à soudain envie d'autre chose : mon corps crie stop. A faire en quelques minutes au mixeur, vous apprécierez ces gâteaux au petit déjeuner, ou pour accompagner compote ou fromage blanc, à...

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Tags: cannelle, Pruneaux

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10 janvier 2012

Salade d'encornets ou calamars

Les encornets ont toujours fait mes délices, mais je ne m'étais jamais lancée dans une recette (sauf avec des surgelés). C'est Louis de cuisine TV Québec qui m'a donné envie d'essayer, simplement parce qu'il présentait une recette très facile à faire...

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Tags: olives, salade, citrons

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2 janvier 2012

Petits cakes aux cranberries

Pour environ 6 à 8 cakes - Préparation : 20mn - Cuisson : 25mn. Ingrédients : 120g de beurre mou - 80g de sucre en poudre - 2 gros oeufs - 150g de farine - 1 càc de levure chimique (5g) - 50g de cranberries - 1 citron non traité. Allumer le four à 180°...

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Tags: citrons

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28 décembre 2011

Légumes bizarres

Pour s'amuser un peu en cette fin d'année, je vous propose quelques "légumes bizarres" rencontrés ici ou là sur les marchés d'été. J'espère qu'ils vous feront sourire.

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18 décembre 2011

Bûche roulée aux marrons chocolat

Noêl, c'est une bonne occasion de manger des marrons un peu délaissés le reste de l'année. La classique bûche aux marrons, dessert traditionnel en cette fin décembre, trouve là une bonne occasion de jouer les vedettes.Celle-ci est fourrée avec une pâte...

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Tags: chocolat, marrons

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