une autre cuisine - Une cuisine bonne, simple et équilibrée pour tous les jours.. "Une autre cuisine" pour plus de goût, plus de plaisir, de santé. Les recettes et les photos de ce blog ne sont pas libres de droits. Contacter l'auteur.

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1 juillet 2009

Salade de poivrons rouges

Salade de poivrons rouges

J'aime beaucoup les poivrons, surtout l'été et je crois que je ne suis pas la seule. Pour les salades utilisez le rouge et le jaune, de préférence au vert plus amer. Pour 4 personnes - Préparation : 20mn - gril : 15/20m. Ingrédients : 3 poivrons rouges...

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Tags: poivrons

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28 juin 2009

Confiture de fraises en marmelade

Confiture de fraises en marmelade

On appelle "marmelade" les confitures préparées en faisant mariner les fruits dans du sucre plusieurs heures et même une nuit avant de les faire cuire. Encore des confitures, vous n'y échapperez pas, c'est la saison de mes confitures préférées. La fraise...

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24 juin 2009

Gratin de légumes croquants au chèvre

Gratin de légumes croquants au chèvre

Une belle farandole de légumes sagement présentée en gratin : carottes, courgettes, navets, oignons blancs, fenouils, tomates, vous avez là les 6 légumes recommandés. Bon, on s'en fout un peu, mais c'est tout de même bien bon à manger ! Préparation :...

Posté par ftft24 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratins

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18 juin 2009

Gelée de groseilles/framboises, cuisson 3mn

Gelée de groseilles/framboises, cuisson 3mn

Cette année je n'ai pas mis les filets pour protéger les groseilles de la voracité des oiseaux. Mais ces chers et adorables petits gourmands ont eu la gentille attention de m'en laisser un petit kilo. Pour compléter, j'ai acheté 1 paquet de 1kilo de framboises...

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14 juin 2009

Petits oignons nouveaux confits au vinaigre balsamique

Petits oignons nouveaux confits au vinaigre balsamique

Clic sur la photo pour agrandir. C'est la saison. Pour accompagner grillades, rôtis, poulet. Pour 4 personnes : Préparation : 10mn - Cuisson : 20/30mn Ingrédients : 2 bottes d'oignons nouveaux - 3 càs d'huile d'olive - 2 càs de vinaigre balsamique - 1...

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Tags: balsamique

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9 juin 2009

Pommes de terre au four ail et thym

Pommes de terre au four ail et thym

Merci Monsieur Parmentier de nous avoir rapporté ce légume d'amérique. Pour 4 personnes - Préparation : 10mn - Cuisson : 20mn. Ingrédients : 800g de pommes de terre qui tiennent à la cuisson - Un bon filet d'huile d'olive - 4 grosses gousses d'ail non...

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1 juin 2009

Poivrons rouges confits au vinaigre balsamique de Jamie Oliver

Poivrons rouges confits au vinaigre balsamique de Jamie Oliver

Excellente recette de Jamie Oliver. Merci Jamie. Un condiment original et facile à faire, à servir avec viandes, poissons, légumes, riz ou ce que vous voulez. Faites cette recette avec des poivrons en bocal, vous en trouverez dans les boutiques bio et...

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Tags: cannelle, balsamique, poivrons

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28 mai 2009

Harengs et pommes de terre façon nordique

Harengs et pommes de terre façon nordique

Accompagnez cette préparation d'une sauce au fromage blanc, citron, herbes fraîches,sel, poivre du moulin. Les ingrédients peuvent être préparés à l'avance et réservés au frais. Sauf les pommes de terre car elles sont meilleures assaisonnées chaudes....

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Tags: salade

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19 mai 2009

Tarte aux fraises et kiwis à la chantilly

Tarte aux fraises et kiwis à la chantilly

Faites cuire la pâte à l'avance, mais ne la garnissez pas trop tôt, préparez fraises, kiwis (réservez au frais). Le mieux est d'étaler la crème et garnir la pâte cuite juste avant de servir ou au début du repas. Pensez à sucrer la crème. Chantilly ou...

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Tags: citrons

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17 mai 2009

Oeufs brouillés au saumon fumé

Oeufs brouillés au saumon fumé

Clic sur la photo pour l'agrandir. Pour 4 personnes - Préparation : 15mn - Cuisson : 8mn Ingrédients : 6 œufs - 4 tranches de saumon fumé - 1 cuillerée d'huile d'olive - 10cl de crème fraîche entière ou allégée - 4 tranches de pain de campagne - Persil,...

Posté par ftft24 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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