amandes - une autre cuisine

Gateau carottes Pierre Hermé

Ma meilleure recette de gâteau aux carottes, prête en quelques minutes. Quoi ! c'est trop rapide ? Oui rapide à manger. INGREDIENTS : 250g de carottes râpées - 50g de farine - 1càc rase de levure - 2oeufs - 60g de poudre de noisettes - 70g de poudre d'amandes...

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Tags: amandes, cannelle, noix, noisettes

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2 septembre 2015

Tarte potimarron/orange

Plus rien à dire sur les courges : on les aime, on se réjouit quand la saison commence. Dès septembre elles se pavanent et étalent leurs rondeurs et leurs chatoyantes couleurs : je n'y résiste pas ! mais en attendant la saison des soupes et des gratins,...

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Tags: amandes

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10 février 2015

Spaghettis inspirés d'Yvan Cadiou

Voici une belle recette pour s’éclater : qui résiste à une assiette de spaghettis ? pas moi ! Parfumée d’un méli mélo croquant et épicé, je ballade d’abord mon nez au dessus de l’assiette fumante, je rajoute un petit filet d’huile d’olive, un tour de...

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Tags: parmesan, amandes, soja

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6 juillet 2014

Crumble de rhubarbe

Fan de crumble. Pas vous ? Ingrédients : 700g de rhubarbe 2càs de sucre + 2càs à peine bombée de sucre (pour le fond du plat) 2càs rases de poudre d’amandes Crumble : 60g de farine 40g de beurre 30g de sucre Proportions pour un petit plat de 21x16 cm....

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Tags: amandes, rhubarbe

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25 mars 2013

Gâteau au chocolat "le Sicilien" sans cuisson

Que diriez-vous d'un petit voyage sur les chemins du sud, en Sicile. Admirez le panache de fumée du Stromboli et prenez des forces pour affronter Charybde et Scylla en partageant avec Ulysse la douceur apaisante de ce gâteau au chocolat et sa compote...

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Tags: amandes, chocolat

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6 février 2013

carottes aux épices, curry, raisins secs, amandes

DJERBA - Tunisie Il y a bien longtemps, j'ai été séduite par l'île de Djerba, et par la suite j'y suis retournée bien souvent. J'aime beaucoup entre autre la petite ville d'Houmt Souk. Cette recette est un souvenir de Tunisie, arrangée à la parisienne....

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Tags: curry, amandes, cumin

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5 février 2013

Le cake gourmand de Rose

Une semaine de raquettes dans le Queyras, superbe vallée où je vous conseille, si vous aimez la marche en été (ou raquettes l'hiver) de vous rendre un jour. Hiver comme été, c'est magnifique (ski de piste et ski de fond sont aussi au programme). Je suis...

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Tags: amandes, gingembre, cannelle, noix

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20 septembre 2012

Tartelettes aux poires et amandes sans beurre

Dès que j'ai vu ces tartelettes, je n'ai plus eu qu'une chose en tête : les manger, les déguster, m'en empiffrer, elles croquaient déjà sous mes dents et le goût d'amandes que je devinais me faisait fondre. Alors, ... c'est bon ... c'est bon .... c'est...

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Tags: amandes

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2 septembre 2012

Cake aux citrons, noix et huile d'olive

Un petit cake tendre et délicat, léger et frais comme une petite brise d'automne ou l'amande flirte avec le citron et quelques noix. On a envie de le picorer. Miam ! Ingrédients : 2 citrons bio - 80g de sucre en poudre - 3 oeufs - 95g de purée d'amande...

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Tags: amandes, citrons, noix

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25 juillet 2012

Nougat glacé

Ma petite cuillère piaffe avant de plonger dans cette gourmandise, fondante, craquante et colorée. Une belle balade rafraichissante à manger vite, vite .... 33° annoncé aujourd'hui. C'est une recette d'un très beau livre intitulé "desserts de rêve" des...

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Tags: amandes, miel

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