01 février 2015

Soupe aux marrons

Comment doit-on manger son potage ? En portant à ses lèvres le bord latéral de la cuillère ou la pointe ? La meilleure façon de prendre le potage est de le prendre en tasse. Cela empêche les rustres d'émettre un bruit d'aspirateur ! Mais elle est interdite aux belles bacchantes. Elles sortiraient de cette opération telle un toile d'araignée chargée de rosée. James de Coquet "Propos de table".                                     ... [Lire la suite]
Posté par ftft24 à 15:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 novembre 2013

Gâteaux à la farine de châtaignes

Le marron ou plutôt “la châtaigne” ne fait pas partie de mes douceurs préférées. Mais j’entends : “la farine de châtaignes par ci, la farine de châtaignes par là...” Alors je me lance et je découvre ce goût très personnel, unique et tout nouveau pour moi . Enrichis de quelques noix, je suis charmée et maintenant j’en raffole. Ingrédients pour 6 gâteaux 100g de farine de châtaignes 50 g de farine de blé type 65 (ou votre farine habituelle) 1càc rase de poudre à lever de préférence bio 60g de sucre roux... [Lire la suite]
Posté par ftft24 à 19:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
05 décembre 2010

Gâteau à la crème de marrons vanillée

Enfin, j'ai réussi  à utiliser cette boîte de crème de marrons qui traînait dans mon placard depuis un certain temps ...Ingrédients : 2 œufs - 50g de sucre - 100g de farine - 1/2 paquet de poudre à lever bio - 80g de beurre à température ambiante - 200g de crème de marrons vanillé sucrée - Fromage blanc 0% non sucré. Cassez les œufs entiers dans un récipient, ajoutez le sucre et battez au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent. Ajoutez la farine et la levure. Bien mélangez.Battez le beurre pour le rendre... [Lire la suite]
Posté par ftft24 à 15:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
01 janvier 2009

Bûche fondante chocolat châtaignes, ou marrons

  8 personnes - Réfrigération : 12h minimum.       Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance. Ingrédients : - 500g de purée de marrons sans sucre - 120g de beurre mou - 125g de chocolat noir - 120g de sucre glace + 2càc pour le décor. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec 3càs d'eau, à feu doux, ou à votre façon habituelle. Ne le remuez pas pendant qu'il fond.  Déposez la purée de marrons dans le bol du mixeur, ajoutez le sucre glace, le beurre et le chocolat fondu. Mixez... [Lire la suite]
Posté par ftft24 à 17:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,