citrons - une autre cuisine

Salade colorée méli mélo printanier

Le soleil montre son nez peu à peu, voici le temps "des salades" .Oui c'est ça que l'on a envie de manger et j'ai bien aimé celle-ci. INGREDIENTS pour 4 personnes : Lardons cuits - 1 bon verre de riz cuit - 3 ou 4 carottes râpées -Un pied de céleri en...

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Tags: citrons, celeri, lardons, riz, sarrazin

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30 mars 2017

CREME AU CITRON

Pour attendre sereinement que le soleil chasse complètement les nuages et nous apporte sa douceur et tous ses bienfaits. Voici comme des petits soleils une crème au citron, légère, qui vous fera patienter jusqu'au plein été. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES...

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Tags: citrons

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11 décembre 2016

Compotée de fruits secs et glace vanille

Embarquement pour un délicieux voyage en compagnie de quelques friandises : macarons, sablés, madeleines, etc.. à vous de choisir ... Du fondant, du crémeux, et quelques cerneaux de noix pour un peu de croquant. Servez avec glace vanille ou crème anglaise...

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Tags: citrons, Pruneaux

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10 juin 2016

Houmous : crème de pois chiche

L'houmous fait partie des célèbres mezzés libanais, ainsi que le caviar d'aubergines "recette ICI" , les poivrons marinés "recette ICI", le taboulé libanais (plus de persil que de semoule). Depuis que je le fais moi-même je ne peux plus m'en passer. Il...

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Tags: cumin, citrons, sésame

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9 mai 2016

Verrines de sardines

Simplissime et savoureux : des sardines en boîte toutes simples, mais bien accompagnées. Une recette très facile et vite préparée : voilà une façon de se régaler sans chichi. P our le plaisir, ajoutez un filet d'huile d'olive et une fine pluie de persil...

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Tags: citrons, Sardines

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9 février 2016

Papillote de poisson aux olives, tomates séchées, pesto

Peut être vous l'ai-je déjà dit : je suis une fan des recettes d'Yvan Cadiou. J'ai simplifié celle-ci, mais vous la trouverez facilement sur Internet sous le nom de "Papillotes de cabillaud aux olives, baies d'aguaymanto et fèves de cacao" (je n'ai pas...

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Tags: olives, citrons, poisson

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1 février 2016

Tarte aux épluchures de pommes

Pom, pom, pom, voilà de la tarte aux pommes....Non je ne vous prends pas pour des pommes : vous pourrez les manger et utiliser les pelures pour faire la tarte, mais achetez-les bio et lavez-les avant de les peler. Ingrédients : 1 citron – 300g de pelure...

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Tags: cannelle, citrons

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24 janvier 2016

Curry d'agneau

Connaissez vous le "vadouvan" : mélange d'épices indiennes. Vous trouverez sur "wikipédia" des informations sur les ingrédients contenus dans ce produit. Je l'utilise souvent dans le riz, c'est très bon, original, pas piquant, il ne faut pas en mettre...

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Tags: curry, citrons, noix de coco

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13 décembre 2015

Purée de haricots blancs

Une saveur un peu innatendue, mais onctueuse et savoureuse. Cette purée de haricots blancs est discrètement parfumée d'une pincée d'épices apportant un petit goût d'ailleurs. Elle accompagnera avec bonheur un sauté d'agneau par exemple ou bien tartinée...

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Tags: cumin, citrons, noix, sésame

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25 octobre 2015

Tarte au citron facile et sans beurre

Il y a bien longtemps que la tarte au citron m'a embobinée, appatée, enjôlée, il y en a déja 2 sur mon blog. Mais la faculté me gronde : il faut réduire votre cholestérol ! Quel vilain mot à entendre pour une gourmande. Alors tous les moyens sont bons...

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Tags: citrons

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