26 septembre 2010
Flanchet de veau aux fenouils, grémolata
Le flanchet est un peu rustique, je vous l'accorde. Mais en duo avec ses compagnons les "fenouils", une petite semoule qui ose "4 céréales", relevé d'une pincée de garam masala, parsemé d'une verdure citronnée, i l regagne enfin quelques titres de noblesse....