Utilisez des herbes de Provence de bonne qualité. Achetez les de préférence bio, elles sont séchées normalement, sans additif, sans poussière et bien parfumées. On en utilise très peu, donc pourquoi pas se permettre un petit dépassement de budget. Pour...

Le tofu ferme se vend conditionné sous vide. Comme j'aime beaucoup l'ail, j'en ajoute une petite gousse hachée en fin de cuisson. Incorporez le persil au dernier moment pour préserver la vitamine C qui craint la chaleur. Vous pouvez rajouter des épices,...