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Tarte aux fraises, pate sablée

La pâte sablée, bien que délicieuse, à mauvaise réputation : (tiens cela me rappelle quelque chose : bonjour Mr Brassens) : “trop de beurre”. Cette recette est allégée. Elle est néanmoins parfumée, les sablés croquants, et le goût du beurre bien présent....

Posté par ftft24 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, citrons

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3 janvier 2010

Potage au potimarron cuit vapeur

J'ai le souvenir dans mon enfance d'entendre autour de moi mes petites copines dire tout le temps : "je déteste la soupe". Et moi je l'aimais parce que l'on n'en faisait jamais à la maison. Lorsque j'entends la météo nous annoncer un refroidissement,...

Posté par ftft24 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, potirons

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1 novembre 2009

Gratin de courge (potiron muscade)

C'est la saison, il y en a de toutes les formes et couleurs, ne résistons pas avant qu'elles ne se transforment en carrosse, c'est si bon farcis, en tartes, soupes, au four ou en gratin tout simple comme ci-dessous..."Muscade" est le nom du potiron utilisé...

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Tags: gratins, potirons

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13 septembre 2009

Sauce tahini ou sauce à la purée de sésame (houmous)

Tahini, cela sonne comme une île entourée de son lagon turquoise. Le sésame est une délicieuse perle d'Orient. Cette remarquable petite graine nous ouvre les portes d'une bonne santé en nous apportant réconfort et richesse alimentaire. Profitons sans...

Posté par ftft24 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, sésame

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7 septembre 2009

Gâteau amandes aux framboises

Il y a encore des framboises au jardin, et celles-là, les oiseaux ne les mangeront pas ! Je vais de ce pas les cueillir. J'en mange tout de suite 6 ou 8 goulûment. Quel parfum, quel délice, mais les meilleures sont cachées sous les feuilles, alors je...

Posté par ftft24 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises

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25 juillet 2009

Salade d'aubergines cuites à la plancha

La plancha est entrée dans ma vie, et ma foi j'en suis satisfaite. Cuisson des poissons entiers parfaite, les légumes un régal, la viande rien à dire, c'est bon, c'est rapide, et c'est pratiquement sans gras, juste un peu d'huile et d'épices si on veut,...

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Tags: salade, citrons

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5 mars 2009

Macaronis aux noix et brocolis

Pâtes complètes, noix, parmesan, voici un repas complet avec la vitamine C apportée par les brocolis et le persil. Pour 4 personnes - Préparation : 20mn - Temps de cuisson des pâtes. Ingrédients : 500g de macaronis - 150g de cerneaux de noix - 15cl de...

Posté par ftft24 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, noix

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22 février 2009

Crevettes à la Thaï, cacahuètes, noix de coco

Recette de crevettes façon thaï, vue par une parisienne ! Pour 4 personnes Ingrédients : 260g de riz basmati - 2 càs d'huile neutre - 1 oignon - 1 peu d'ail - 400g de crevettes décortiquées cuites, surgelées - 1 càs de noix de coco râpée (facultatif)...

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Tags: citrons, lait de coco

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28 décembre 2008

Pain d'épices aux orangettes confites

Pain d'épices, pain de miel, ce gâteau millénaire est traditionnellement offert aux enfants sages sous forme de figurines dans les pays où l'on fête Saint-Nicolas. Celui-ci est un peu différent, c'est plutôt un "cake d'épices", car il contient oeufs et...

Posté par ftft24 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, miel

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1 octobre 2008

Spaghettis à la Calabraise

Midi, l'ombre se resserre autour des arbres (c'est un plagiat, mais j'aime cette phrase). Eblouis les yeux se ferment. Sous la tonnelle les assiettes brillent sur la table. L'eau ruisselle sur la carafe toute fraîche et une délicieuse odeur se rapproche...

Posté par ftft24 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, olives

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25 mars 2013

Gâteau au chocolat "le Sicilien" sans cuisson

Que diriez-vous d'un petit voyage sur les chemins du sud, en Sicile. Admirez le panache de fumée du Stromboli et prenez des forces pour affronter Charybde et Scylla en partageant avec Ulysse la douceur apaisante de ce gâteau au chocolat et sa compote...

Posté par ftft24 à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat

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10 mars 2013

Salade de lentilles, panais, roquette

Voilà des goûts et des couleurs, et pour mon bonheur et ma gourmandise, je découvre "le panais" c'est bon et original, c'est une bonne journée. Et comme disait Voltaire : "j'ai décidé d'être heureux, c'est bon pour la santé". Un petit signe amical à toutes...

Posté par ftft24 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, soja

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12 octobre 2015

Crevettes au lait de coco

C'est la saison de la crevette grise : vous décortiquez ou pas ? Chez moi c'est 1 contre 3 ! Personnellement je n'enlève que la tête. Une fois réchauffées dans la bonne sauce, les carapaces sont beaucoup plus souples. Les cacahuètes c'est mon côté "écureuil",...

Posté par ftft24 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, lait de coco

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6 janvier 2015

Gratin thon courgettes

Un petit air de Provence, un plat à partager : du goût, du plaisir, des ingrédients simples, de belles couleurs. Au final un très bon gratin, sans grandes difficultés, mais du caractère. Je lui déclare ma flamme : je l'adore. Ingrédients : 4 darnes de...

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Tags: parmesan, olives

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6 juillet 2014

Crumble de rhubarbe

Fan de crumble. Pas vous ? Ingrédients : 700g de rhubarbe 2càs de sucre + 2càs à peine bombée de sucre (pour le fond du plat) 2càs rases de poudre d’amandes Crumble : 60g de farine 40g de beurre 30g de sucre Proportions pour un petit plat de 21x16 cm....

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Tags: amandes, rhubarbe

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15 février 2009

Gratin de côtes de chou chinois à la moutarde et à la crème

Pour 4/6 personnes - Cuisson 20mn. Ingrédients : 1 chou chinois - 2 échalotes - 1 filet d'huile d'olive - 1càs de moutarde - 3/4càs de crème liquide (12%) - Herbes de Provence - sel, poivre du moulin - 1 morceau de parmesan - 1 morceau de comté. Lavez...

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Tags: parmesan, gratins

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1 janvier 2009

Bûche fondante chocolat châtaignes, ou marrons

8 personnes - Réfrigération : 12h minimum. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance. Ingrédients : - 500g de purée de marrons sans sucre - 120g de beurre mou - 125g de chocolat noir - 120g de sucre glace + 2càc pour le décor. Dans une casserole, faites...

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Tags: chocolat, chataîgnes

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25 septembre 2012

Salade de betterave crue aux noisettes

Je me suis laissée embobiner par cette belle betterave. Mariée à quelques noisettes croquantes sur un lit de verdure, ce trio qui fait bon ménage, a cajolé mes papilles et séduit mon oeil par ses belles couleurs. C'est simple, c'est frais et j'aime ça....

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Tags: salade, citrons

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22 mai 2016

Gratin de coeurs d'artichauts au comté

Artie Shaw and his orchestra at "The carnegie Hall (1938) Si comme moi vous aimez le jazz, offrez-vous sur "you tube" un petit concert "d'Artie Shaw" at the Carnegie Hall 1938". Et je vous attend au Caveau de la Huchette pour un be-bop ! Et ce n'est pas...

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Tags: artichauts, comté

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8 novembre 2012

Salade de moules

C'est la saison Ingrédients pour 4 personnes : 1kilo de moules - 600g de pommes de terre - 1 oignon - 1 échalote - 10cl de vin blanc - 4 branches tendres de céleri - Persil - Ciboulette -1 citron - Huile d'olive - Sel, poivre. Déposez les moules dans...

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Tags: salade, citrons

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22 novembre 2011

Crème au chocolat, sans oeuf ni beurre, au tofu soyeux et piment

Savoureuse, fondante, toute douce, cette délicieuse petite crème avec son exquis goût de chocolat est peu calorique. Laissez vous séduire par cette délicate et bienfaisante* gourmandise, c'est la recette de dessert la plus rapide que je connaisse. * Le...

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Tags: chocolat, vanille

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21 juin 2010

Salade d'aubergines à la semoule de couscous

Les aubergines aiment l'ail, ça tombe bien, moi aussi. Pour 4 personnes - Préparation :15mn - Cuisson 12mn. Ingrédients :2 aubergines - 2 tomates - 1 citron - 2/3 petits oignons nouveaux ou cive - 1 gousses d'ail - 1 càs de semoule de couscous - 1 pincée...

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Tags: salade, citrons

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11 juin 2008

Petits navets nouveaux au miel

Une recette facile et rapide pour profiter des navets nouveaux. Pour 4 personnes - Préparation : 10mn - Cuisson : 15mn Ingrédients : 600g de navets nouveaux - 2 càs de miel - 1 càc rase de gingembre en poudre (facultatif) - 1 filet d'huile d'olive - Persil...

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Tags: gingembre, miel

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30 septembre 2017

Tagliatelles aux noix

Ingrédients : 350g/400g de tagliatelles - 3càs d'huile d'olive - 100g de cerneaux de noix hachés grossièrement - sel, poivre, persil. Cuire les tagliatelles le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les en réservant un peu de liquide de cuisson. Hachez...

Posté par ftft24 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pâtes

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9 mai 2016

Verrines de sardines

Simplissime et savoureux : des sardines en boîte toutes simples, mais bien accompagnées. Une recette très facile et vite préparée : voilà une façon de se régaler sans chichi. P our le plaisir, ajoutez un filet d'huile d'olive et une fine pluie de persil...

Posté par ftft24 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, Sardines

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