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Courgettes au tofu, tomates et poireaux

Le tofu ferme se vend conditionné sous vide. Comme j'aime beaucoup l'ail, j'en ajoute une petite gousse hachée en fin de cuisson. Incorporez le persil au dernier moment pour préserver la vitamine C qui craint la chaleur. Vous pouvez rajouter des épices,...

Posté par ftft24 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, tofu, salade, soja, ail, persil, tomates

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12 juillet 2017

Salade colorée méli mélo printanier

Le soleil montre son nez peu à peu, voici le temps "des salades" .Oui c'est ça que l'on a envie de manger et j'ai bien aimé celle-ci. INGREDIENTS pour 4 personnes : Lardons cuits - 1 bon verre de riz cuit - 3 ou 4 carottes râpées -Un pied de céleri en...

Posté par ftft24 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, celeri, lardons, riz, sarrazin

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30 août 2012

Poêlée de légumes tofu et curcuma

Deux oignons, deux gousses d'ail, deux courgettes un poivron rouge, un jaune, un vert une tête de brocoli ... Je pense au poème de Jacques Prévert "Inventaire". Pardon Jacques pour cette comparaison osée, mais j'aime tes poèmes et j'ai envie d'en parler....

Posté par ftft24 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, curry, tofu, salade, poivrons

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10 mars 2017

Gratin de chou fleur épices/tofu

C'est une belle fleur de la famille des "brassicacées", cultivée comme une plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu (eh oui, ça se mange !). Bon on ne va pas se prendre le chou avec son nom, ici on l'appelle "chou fleur". J'ai...

Posté par ftft24 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, parmesan, curry, tofu, ail

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1 octobre 2008

Pavés de cabillaud au persil épicé

Ne vous laisser pas impressionner par la liste des ingrédients, cette recette est extrèmement simple. Pour 4 personnes - Préparation : 10mn - Cuisson : 14mn. Ingrédients- 4 pavés de cabillaud surgelés - Huile d'olive. Epices : 1 cuillérée à café rase...

Posté par ftft24 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, cumin, miel, balsamique, soja

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16 novembre 2008

Salade de quinoa aux tomates séchées et olives

Je pousse depuis 5000 ans sur les hauts plateaux d'Amérique du sud. Sans gluten, je suis très digeste, riche en fer, en magnésium, en protéines, qui suis-je ? je suis... je suis... "le quinoa" de la famille des Chenopodiacées Cyclolobre, mais en l'achetant,oubliez...

Posté par ftft24 à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, amandes, cumin, salade, quinoa

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1 mars 2018

Salade printanière

PRINTEMPS : On t'attend, nous avons sortie nos jolies robes ... Ingrédients pour 4 personnes : 3 filets de poulet - 3/4 poignées de haricots verts - 2 poignées de roquette lavée et essorée - 1 batavia - Parmesan râpé - Quelques cerneaux de noix - Huile...

Posté par ftft24 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, noix, poulet, roquette

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10 mai 2017

Bol végétarien quinoa, patates douces, fenouil

C'est vite préparé et c'est bon. INGREDIENTS pour 2 personnes : 160g de quinoa cuit - 120g de patates douces épluchées, coupées en petits cubes et cuites quelques minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive, sel, poivre. Garnissez 2 bols de quinoa...

Posté par ftft24 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, patates douces, fenouil, graines de tournesol

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5 février 2013

Le cake gourmand de Rose

Une semaine de raquettes dans le Queyras, superbe vallée où je vous conseille, si vous aimez la marche en été (ou raquettes l'hiver) de vous rendre un jour. Hiver comme été, c'est magnifique (ski de piste et ski de fond sont aussi au programme). Je suis...

Posté par ftft24 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gingembre, cannelle, noix

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1 décembre 2011

Granola

Ce pêle-mêle singulier prénommé "granola" me fait craquer et battre le coeur, c'est un baume pour notre "palpitant". Un concentré de bienfaits au goût délicieux. Picorons-le tout au long de l'année car il est l'ami de notre santé. Ingrédients : 150g de...

Posté par ftft24 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, miel, Pruneaux, noix

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31 juillet 2011

Tarte, tartelettes framboises, pâte sablée au chocolat

C'e st l'été et il y a des framboises sur tous les marchés. Ce petit fruit délicat et parfumé donne des envies de dessert. Déposez les framboises sur une crème patissière parfumée à la vanille, recette ci-dessous, ou tout simplement sur une chantilly...

Posté par ftft24 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises, chocolat, vanille

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5 août 2010

Aubergines farcies façon grecque

Clic sur la photo pour l'agrandir. L'aubergine est peu calorique, mais impossible de la cuisiner sans utiliser la merveilleuse huile d'olive. Soyons raisonnable n'en abusons pas. Je sais c'est difficile !La peau de l'aubergine contient une bonne quantité...

Posté par ftft24 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, gratins, feta, salade

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11 septembre 2009

Gratin aubergines, oignons, tomates

Utilisez des herbes de Provence de bonne qualité. Achetez les de préférence bio, elles sont séchées normalement, sans additif, sans poussière et bien parfumées. On en utilise très peu, donc pourquoi pas se permettre un petit dépassement de budget. Pour...

Posté par ftft24 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, gratins, Aubergines, tomates

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22 octobre 2008

Salade de lentilles au tofu fumé et doré

Pour 4 personnes - Cuisson : 25mn et 4mn. Ingrédients - 200g de lentilles vertes -125g de tofu fumé - 1 oignon moyen - 1càc rase de gingembre râpé - 1 carotte - 1 bonne càs de shoyu (sauce soja) - huile d'olive - 1 càs de vinaigre de cidre - Persil, sel,...

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Tags: gingembre, tofu, salade, soja

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13 décembre 2015

Purée de haricots blancs

Une saveur un peu innatendue, mais onctueuse et savoureuse. Cette purée de haricots blancs est discrètement parfumée d'une pincée d'épices apportant un petit goût d'ailleurs. Elle accompagnera avec bonheur un sauté d'agneau par exemple ou bien tartinée...

Posté par ftft24 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, citrons, noix, sésame

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17 février 2017

Gateau carottes Pierre Hermé

Ma meilleure recette de gâteau aux carottes, prête en quelques minutes. Quoi ! c'est trop rapide ? Oui rapide à manger. INGREDIENTS : 250g de carottes râpées - 50g de farine - 1càc rase de levure - 2oeufs - 60g de poudre de noisettes - 70g de poudre d'amandes...

Posté par ftft24 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cannelle, noix, noisettes

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3 octobre 2010

Poivrons rouges au tofu épicé

Le tofu prend le goût des aliments avec lequel il cuit. Bon fournisseur de calcium, pas de cholestérol, il s'adapte à toutes sortes de préparations : gratins, lasagnes, légumes farcis, tartes, etc ... Après les avoir soigneusement lavés, coupez les poivrons...

Posté par ftft24 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, cumin, tofu, poivrons

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23 avril 2009

Chou fleur, tofu, carottes

Si vous n'avez jamais utilisé le tofu, voici une recette facile pour commencer : il a peu de goût, mais il absorbe la saveur des aliments qui l'accompagne. N'hésitez pas à ajouter quelques épices. Le tofu est peu calorique et ne contient pas de cholestérol,...

Posté par ftft24 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, soja, sésame

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2 septembre 2012

Cake aux citrons, noix et huile d'olive

Un petit cake tendre et délicat, léger et frais comme une petite brise d'automne ou l'amande flirte avec le citron et quelques noix. On a envie de le picorer. Miam ! Ingrédients : 2 citrons bio - 80g de sucre en poudre - 3 oeufs - 95g de purée d'amande...

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Tags: amandes, citrons, noix

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13 janvier 2013

Fenouils, oignons poêlés

Une apparence simplette, un mariage sage, mais un mélange de saveurs qui embaument la cuisine. Donnez lui pour compagnie un bol de riz, quelques dés d’agneau et ces légumes ensoleilleront votre journée. Ingrédients : 1 bulbe de fenouil environ 300g 300g...

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Tags: curcuma, curry, cannelle

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21 novembre 2012

Tarte aux citrons de Nice

Elle a l'air toute simplette, mais aucun gourmand n'y résiste. Un vrai délice : une fine crème parfumée aux agrumes de Nice. Douce et acidulée, sur une délicate et craquante pâte brisée, laissez-vous enjôler par cette escapade gourmande le long de la...

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Tags: citrons confits, pâte brisée maison

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22 mai 2012

Boulettes de poulet aux épices

Légèrement pimentées, elles ont un goût de voyage vers les côtes ensoleillées de la grande bleue. Elles accompagnent un riz aromatisé de succulentes saveurs épicées qui nous emmènent bien loin, dans un pays éclatant de couleurs, près d'un sage indien,...

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Tags: curcuma, cumin, citrons

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4 mars 2012

Lentilles blondes en galettes

Vertes, blondes, roses, etc ... Il y a beaucoup de savoureuses façons de les préparer. Cette aimable petite graine se prête avec bonheur à bien d'heureux mélanges. Pas farouche, elle accompagne poissons et viandes, chaudes ou froides. La plus petite des...

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Tags: cumin, gingembre, soja

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10 janvier 2012

Salade d'encornets ou calamars

Les encornets ont toujours fait mes délices, mais je ne m'étais jamais lancée dans une recette (sauf avec des surgelés). C'est Louis de cuisine TV Québec qui m'a donné envie d'essayer, simplement parce qu'il présentait une recette très facile à faire...

Posté par ftft24 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, salade, citrons

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13 octobre 2011

Courgettes farcies

Qui résiste aux courgettes ou tomates farcies. Celles ci sont au poulet, poitrine fumée, champignons de Paris sur lit d'oignons confits parfumés aux épices. Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de poulet environ 300g - 2 tranches de poitrine fumée...

Posté par ftft24 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, curry, gratins

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