Sucré-salé. Une recette facile à faire pour petits et grands. Pour 4 personnes - Cuisson : 20mn 4 blancs de poulet - 1filet d'huile d'olive - 3 càs de shoyu (sauce soja) - 2 càs rase de sucre en poudre - 2 branchettes de thym - 1 feuille de laurier -...

Pour 4 prsonnes - Préparation : 20mn - Cuisson 15mn - 600g de poulet (2 blancs, 2 cuisses pilon et haut) - 1 poivron rouge, 1 vert, 1 jaune - 2 gousses d'ail - 1 pied de céleri branches - 6 petites échalotes - 2 cuillérées d'huile d'olive - 1 cuillérée...

On lui fait sa fête à Noël, souvent farcie de marrons et foie gras. On la néglige le reste de l'année, devant sa chair blanche et sèche on fait la fine bouche. Mais les becs fins seront surpris et enchantés par la dinde à la chair rosée et tendre vendue...

J'aime les épices. Est-ce le véritable "tajine" ?, ce n'est pas sûr, disons "tajine à ma façon". Ou pourquoi pas "tajine à la parisienne". Pour éviter l'amertume des citrons confits, si vous décidez d'en utiliser enlevez la pulpe saturée de saumure, avant...