tofu - une autre cuisine

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tofu

10 mars 2017

Gratin de chou fleur épices/tofu

Gratin de chou fleur épices/tofu

C'est une belle fleur de la famille des "brassicacées", cultivée comme une plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu (eh oui, ça se mange !). Bon on ne va pas se prendre le chou avec son nom, ici on l'appelle "chou fleur". J'ai...

Posté par ftft24 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, parmesan, curry, tofu, ail

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30 août 2012

Poêlée de légumes tofu et curcuma

Poêlée de légumes tofu et curcuma

Deux oignons, deux gousses d'ail, deux courgettes un poivron rouge, un jaune, un vert une tête de brocoli ... Je pense au poème de Jacques Prévert "Inventaire". Pardon Jacques pour cette comparaison osée, mais j'aime tes poèmes et j'ai envie d'en parler....

Posté par ftft24 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, curry, tofu, salade, poivrons

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3 octobre 2010

Poivrons rouges au tofu épicé

Poivrons rouges au tofu épicé

Le tofu prend le goût des aliments avec lequel il cuit. Bon fournisseur de calcium, pas de cholestérol, il s'adapte à toutes sortes de préparations : gratins, lasagnes, légumes farcis, tartes, etc ... Après les avoir soigneusement lavés, coupez les poivrons...

Posté par ftft24 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, cumin, tofu, poivrons

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23 avril 2009

Chou fleur, tofu, carottes

Chou fleur, tofu, carottes

Si vous n'avez jamais utilisé le tofu, voici une recette facile pour commencer : il a peu de goût, mais il absorbe la saveur des aliments qui l'accompagne. N'hésitez pas à ajouter quelques épices. Le tofu est peu calorique et ne contient pas de cholestérol,...

Posté par ftft24 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, soja, sésame

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22 octobre 2008

Salade de lentilles au tofu fumé et doré

Salade de lentilles au tofu fumé et doré

Pour 4 personnes - Cuisson : 25mn et 4mn. Ingrédients - 200g de lentilles vertes -125g de tofu fumé - 1 oignon moyen - 1càc rase de gingembre râpé - 1 carotte - 1 bonne càs de shoyu (sauce soja) - huile d'olive - 1 càs de vinaigre de cidre - Persil, sel,...

Posté par ftft24 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, tofu, salade, soja

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18 août 2008

Courgettes au tofu, tomates et poireaux

Courgettes au tofu, tomates et poireaux

Le tofu ferme se vend conditionné sous vide. Comme j'aime beaucoup l'ail, j'en ajoute une petite gousse hachée en fin de cuisson. Incorporez le persil au dernier moment pour préserver la vitamine C qui craint la chaleur. Vous pouvez rajouter des épices,...

Posté par ftft24 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, tofu, salade, soja, ail, persil, tomates

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