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31 juillet 2012

Gratin de courgettes, crème et moutarde

Gratin de courgettes, crème et moutarde

Un coup de coeur pour ce très bon gratin d'une simplicité désarmante : des courgettes sur le vif, tendres et croquantes à la fois, une petite tombée de crème et pour affirmer son caractère "une pointe de moutarde de Dijon et d'herbes fraîches". Voilà...

Posté par ftft24 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, gratins

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25 juillet 2012

Nougat glacé

Ma petite cuillère piaffe avant de plonger dans cette gourmandise, fondante, craquante et colorée. Une belle balade rafraichissante à manger vite, vite .... 33° annoncé aujourd'hui. C'est une recette d'un très beau livre intitulé "desserts de rêve" des...

Posté par ftft24 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, miel

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15 juillet 2012

Filets de merlan au pesto

Filets de merlan au pesto

Ce délicieux poisson n'a pas besoin d'une préparation sophistiquée. Sa chair nacrée, fine et délicate, supporte une légère cuisson. Accompagné d'un mélange de saveurs méditerranéennes, basilic et huile d'olive et nous sommes sur l'Olympe conviés à un...

Posté par ftft24 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons

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12 juillet 2012

Pesto

Une petite virée en Provence. Ingrédients : 1 belle poignée de feuilles de basilic fraîches - 40g de pignons - 20g de parmesan râpé - 1 gousse d'ail - 3/4càs d'huile d'olive - sel, poivre. Déposez dans le bol du mixeur : le basilic, les pignons, l'ail...

Posté par ftft24 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan

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2 juillet 2012

Tarte ou quiche au thon, olives, câpres, fromage blanc

Tarte ou quiche au thon, olives, câpres, fromage blanc

Comme une petite chanson, tontaine et ton-thon, douce et parfumée, voici une tarte au thon. Donnez lui une petite verdure toute fraîche comme ce printemps et séduit, vous la chanterez sur tous les tons, car le thon c'est bon pour notre coeur, tontaine...

Posté par ftft24 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, olives

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