Moelleux, noir et brillant, le "pruneau c'est beau".Il fait de très bons gâteauxet des clafoutisIl s'accorde aussi au riz. Pour votre santé salé ou sucré vous pouvez en abuser. "Le pruneau c'est bon" avec une larme de Grand Marnieret sa crème vanilléepour...

Une petite pensée pour nos amis les producteurs de lait. Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de crème renversée. Et pourtant j'ai encore le souvenir du goût crémeux parfumé au caramel de cette petite crème onctueuse. On en faisait le jour ou l'on...

La crème anglaise peut se préparer la veille, réservez-la au réfrigérateur. Les crèmes ne sont pas faciles à réussir, en particulier la crème anglaise. Elle fait peur car elle a la réputation de tourner. En effet, elle ne doit pas bouillir et la chaleur...

Le bavarois ne pose aucune difficulté. Tous les parfums sont possibles. A faire la veille Pour 4 ramequins Réfrigération : 12 h minimum Ingrédients : 110g de sucre - 150g de coulis de framboises surgelés -10cl de crème liquide entière - 1 citron - 3 feuilles...