noix - une autre cuisine

Haricots blancs secs en purée à l'ail et aux noix

"Fayot" est selon le dictionaire Larousse au début du XXème siècle un rengagé de la Marine. L'origine datée de 1833, serait dans l'analogie entre le marin qui revient à l'armée comme les haricots reviennent au menu et quand vous aurez gouté cette recette...

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Tags: noix, sésame

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6 novembre 2013

Gâteaux à la farine de châtaignes

Le marron ou plutôt “la châtaigne” ne fait pas partie de mes douceurs préférées. Mais j’entends : “la farine de châtaignes par ci, la farine de châtaignes par là...” Alors je me lance et je découvre ce goût très personnel, unique et tout nouveau pour...

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Tags: chataîgnes, noix

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31 mars 2013

Gratin de poireaux/céleri aux flocons d'avoine

Le céleri est un stimulant et un peu de réconfort est bienvenu ces jours-ci pour oublier la petite chanson que nous entendons en ce moment tout au long de la journée "qu'est-ce qui fait froid, y en a marre"! Il a aussi la réputation d'être aphrodisiaque...

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Tags: noix

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5 février 2013

Le cake gourmand de Rose

Une semaine de raquettes dans le Queyras, superbe vallée où je vous conseille, si vous aimez la marche en été (ou raquettes l'hiver) de vous rendre un jour. Hiver comme été, c'est magnifique (ski de piste et ski de fond sont aussi au programme). Je suis...

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Tags: amandes, gingembre, cannelle, noix

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2 septembre 2012

Cake aux citrons, noix et huile d'olive

Un petit cake tendre et délicat, léger et frais comme une petite brise d'automne ou l'amande flirte avec le citron et quelques noix. On a envie de le picorer. Miam ! Ingrédients : 2 citrons bio - 80g de sucre en poudre - 3 oeufs - 95g de purée d'amande...

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Tags: amandes, citrons, noix

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1 décembre 2011

Granola

Ce pêle-mêle singulier prénommé "granola" me fait craquer et battre le coeur, c'est un baume pour notre "palpitant". Un concentré de bienfaits au goût délicieux. Picorons-le tout au long de l'année car il est l'ami de notre santé. Ingrédients : 150g de...

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Tags: amandes, miel, Pruneaux, noix

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10 octobre 2010

Pruneaux et crème anglaise à la vanille, of course !

Moelleux, noir et brillant, le "pruneau c'est beau".Il fait de très bons gâteauxet des clafoutisIl s'accorde aussi au riz. Pour votre santé salé ou sucré vous pouvez en abuser. "Le pruneau c'est bon" avec une larme de Grand Marnieret sa crème vanilléepour...

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Tags: Pruneaux, vanille, noix

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14 août 2010

Cookies en direct des USA

La fille d'une amie qui revient des États-Unis m'a rapporté cette recette de cookies. Puisque ce pays est le berceau de ce petit biscuit à la fois tendre et croustillant, je l'ai essayé et adopté. Pour environ 30 cookies : 150g de farine - 120g de beurre...

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Tags: chocolat, noix

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5 mars 2009

Macaronis aux noix et brocolis

Pâtes complètes, noix, parmesan, voici un repas complet avec la vitamine C apportée par les brocolis et le persil. Pour 4 personnes - Préparation : 20mn - Temps de cuisson des pâtes. Ingrédients : 500g de macaronis - 150g de cerneaux de noix - 15cl de...

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Tags: parmesan, noix

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16 février 2009

Salade de chou chinois aux lardons, sauce moutarde

Préparez la salade avec les feuilles tendres et gardez les côtes pour faire un gratin, recettes ici. Le petit piquant au goût moutarde du chou chinois supporte une sauce d'accompagnement bien relevée, ainsi sa consistance très agréablement croquante est...

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Tags: salade, noix

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