une autre cuisine

Salade de saumon (ceviche)

Voici une délicate alliance, fraîche comme ce début d'automne. Ne nous laissons pas emporter par la nostalgie, le souvenir de journées ensoleillées, de la mer, des vacances, du repos : je vous propose un plein d'omega 3 qui vous apporteront bonne humeur...

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Tags: citrons

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30 août 2014

Courgettes grillées et chèvre

Les reines de l’été sont encore bien fermes. Profitons-en avec cette recette facile pour prolonger les vacances, nous apporter un peu de soleil en oubliant la météo “gla-gla”. 1 grill avec rayures Pour 4 personnes : 4 courgettes moyennes 1 fromage de...

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18 mai 2014

Gratin de maquereaux sauce moutarde

Goûtez cette recette vraiment facile et bon marché, c'est excellent et original. Une entrée pour 6 personnes pour un petit plat rectangulaire de 16X21cm : pour vous donner une idée de taille, car il peut être ovale ou rond, bien sûr. Ingrédients : 1 boîte...

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Tags: citrons

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11 mars 2014

Rillettes de poisson en quenelles

A Oléron, l’été dernier, lors d’un dîner sur une terrasse dans la fraîcheur d’une petite brise du soir, j’ai goûté dans ce restaurant des “petites quenelles de poisson”. J’ai tout de suite aimé et pensé “belle recette pour mon blog”. Simples à faire,...

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Tags: citrons

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1 septembre 2013

Salade de harengs et chou blanc lacto fermenté

De nouvelles saveurs, une belle salade et des légumes croquants : j’adore. C’est simple et vite fait et c’est une mine de vitamines. Peut être serez vous tenté de faire vous-mêmes les légumes “lacto fermenté” : vous trouverez tous les détails sur le blog...

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Tags: salade

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8 juin 2013

Salade fraîche de fenouil

Sans prétention, rafraichissante, une préparation rapide et simple. Ne résistez pas à cette délicate salade au citron et huile d'olive. En touche finale agrémentez-la de quelques graines de tournesol grillées, complices pour une entente parfaite. Pour...

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Tags: salade, citrons

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18 avril 2013

Canapés feuilletés au chèvre

Recette vue dans l'émission de cuisine T.V: "Allez Ouste". Ben voilà, c'est dit et ya plus qu'à faire ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée - chèvre (bûche ou un autre) - compotée d'oignons - huile d'olive - herbes aromatiques - sel, poivre. 2 plaques de...

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10 mars 2013

Salade de lentilles, panais, roquette

Voilà des goûts et des couleurs, et pour mon bonheur et ma gourmandise, je découvre "le panais" c'est bon et original, c'est une bonne journée. Et comme disait Voltaire : "j'ai décidé d'être heureux, c'est bon pour la santé". Un petit signe amical à toutes...

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Tags: salade, soja

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16 février 2013

Duo de feuilletés saumon, tarama

Je participe au concours "cuisinons en coeur" organisé par Domi du blog "la cuisine, ma passion" http://www.domicuisine.be/ Ingrédients : 1 pâte feuilletée - Saumon - oeufs de saumon - fromage blanc - tarama - ciboulette, sel, poivre. Allumez le four...

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17 décembre 2012

Guacamole

Pour accompagner terrine de saumon ou bien toutes sortes d'entrées, de poisson. Une couleur unique et un délice. Achetez les avocats à l'avance pour être sûres de leur maturité au moment de faire la recette. Pour 6 personnes : 2 avocats mûrs à point -...

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Tags: citrons, avocats

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